Ob italienisch, amerikanisch, mediterran oder à la Hawaii — es muss nicht immer nur

der Klassiker nach Wiener Art sein. Denn ob paniert, gerollt oder naturell, letztendlich

ist es eine Geschmacksfrage, wie einem das Schnitzel am besten mundet. Und was sich rein kulinarisch aus dem Traditionsgericht so alles zaubern lässt, kann der Gast in der „Schnitzelria“ bereits beim Blick auf die Speisekarte entdecken. Und da staunt man angesichts der Vielfalt der Gerichte.

 

Nur eines ist in dem kleinen Restaurant in der Irrerstraße in Nürnberg klar: Egal für welche Variante man sich entscheidet, am Ende landet immer eine dünn geklopfte Fleischscheibe auf dem Teller. Hier gibt’s Schnitzel satt in allen Variationen. Wer noch über der Karte brütet, kann aus der Küche bereits hören, wie die Speise in Form gebracht und dann in der Pfanne herausgebrutzelt wird.